風情萬種的凱菲屋土耳其饗宴 @ 飯店情報份子

跟著台北君悅讓味蕾旅行到碧藍海岸的土耳其吧！自即日至7月29日，令人期待的土耳其美饌在凱菲屋盛大開宴，台北君悅邀請來自土耳其伊斯坦堡君悅酒店主廚Canap Varol客座凱菲屋，帶來多樣精采道地的異國風饌佳餚，陽光充滿的夏天，到凱菲屋來一趟土耳其美食風情之旅！

土耳其菜與中國菜和法國菜號稱世界三大菜系，地處歐亞非交界的土耳其，其料理手法與口味融合中亞、中東與地中海地區多元歷史、宗教與文化色彩，加上安納托利亞半島(Anatolia)肥沃土壤與地中海陽光，土耳其境內物產豐饒，演變為豐富多樣的美食風貌。

各式串燒烤肉、麵食烤餅、蔬菜香料與優格入菜為其料理特色，傳承中亞遊牧民族血統的土耳其人，飲食習慣仍可感受到他們豪邁不拘的民族性，與別具一格的隨性和對新鮮原味的堅持，然而，土耳其美食亦受到鄂圖曼帝國時期講究的宮廷料理而更加精緻化。

此外，因地緣關係，深受地中海飲食影響，土耳其人習慣使用大量的橄欖油來調製食物，食材的選擇上以大量的穀類；蔬菜如豆類、茄子、朝鮮薊、洋蔥、辣椒等；肉類如羊肉、雞肉、牛肉；海鮮則以地中海豐富的魚類、淡菜為主。

土耳其著名的傳統菜餚包括用葡萄葉包捲米飯或肉類料理 (Yaprak Dolmasi)、茄子塞肉 (Patican Dolmasi)、串燒羊肉 (Sis Kebabi) 、鷹嘴豆泥 (Humus) 等。琳瑯滿目的土耳其料理種類，如同世界文化舞台的一場美食饗宴，一口嚐盡歐洲與亞洲精華難忘的繽紛滋味。

台北君悅凱菲屋週一至週四午晚餐與週五午餐每位NT$1,100，週五晚餐以及週末假日午餐與晚餐，每位NT$1,300。此外，土耳其客座主廚美食活動期間，凱菲屋還將特別於7月20、21、22、28與29日午間12:30至12:45，以及 7月21、22、28日晚間7:30至7:45，安排了精采曼妙的傳統肚皮舞表演，給用餐賓客們最具感官享受的土耳其美食饗宴！