有沒有發現，近年來融合歷史建築與文化生活的文創園區很受歡迎！在保有兒時回憶的舊建築上，賦予新生命，提供多元化產業進駐，讓旅客重新感受舊景點的魅力，這種融合新舊文化的嶄新空間，真的很有意思！
↑融入古蹟建築物的AndanteBistro韻味餐廳別有一番風味。
不管是保存了松山菸廠的台北文創，還是前身為花蓮酒廠的花蓮文創園區，最近都頻上媒體版面。日前，國賓大飯店全新打造的五星餐飲品牌Andante Bistro也選擇進駐花蓮文創園區；無疑地，花蓮酒廠獨特的歷史背景及優雅的日式人文氣息，讓五星飯店也為之著迷！也因此在這種新舊融合下，旅客有機會體驗百年酒廠如何搖身一變成為時尚的歐洲慢活餐酒館。
↑木格窗、紅磚牆面、磨石子地.....，濃濃的懷舊復古風，AndanteBistro韻味餐廳令人印象深刻！
國賓大飯店進駐花蓮文創園區開設的Andante Bistro韻味餐廳，是以慢活餐酒館為概念，Andante為樂曲中「行板」之意，代表稍微緩慢的速度，Bistro則是指當地的小酒館或餐館，該餐廳就是希望旅客在享受美酒佳餚之際，也能依循著輕鬆的情緒節奏，帶著舒服優雅的心情，於充滿人文懷舊氛圍的餐酒館裡品嚐愜意，品味歷史風華，感受老建築不退潮流的生命之美。
↑精選當地食材，燒烤石梯坪現釣鮮魚別錯過！
當然，來到Andante Bistro韻味餐廳怎能錯過這兒的美酒佳餚！該餐廳格外重視食材履歷，因此特別挑選了花蓮當地生產的自然食材，如玉里鄉櫻花鴨、豐濱鄉石梯坪現釣鮮魚、石梯灣自然蝦、壽豐鄉東昇南瓜、富里鄉稻米、鳳林鎮的茂谷柑等，結合當地原住民常使用的光復鄉樹豆、馬告、刺蔥等食材，並搭配來自le bouquet繽紛麵包房的新鮮烘焙麵包，同時融合花蓮土地芬芳所製成的歐式甜點；另外，主廚也精心挑選有機種植與自然動力種植法的葡萄酒款，讓旅客感受什麼叫真的美酒佳餚
（再秀上幾道美食照片。讓大家品"味"老建築新生命的魅力）
↑東昇南瓜蔬食燉飯
來自花蓮壽豐鄉的東昇南瓜，橙紅豔目的討喜造型引人眼色，東昇南瓜外皮豐厚、內質鬆軟之特性，最適搭配香濃燉飯一同品嚐。
↑洄瀾海鮮烤飯
使用吸收花東縱谷陽光和山嵐甜淨水質的花蓮富里米，米粒大而飽滿，光澤佳且口感軟Q，咬勁與甜度皆為首選；與每日海港新鮮直送海鮮與西班牙臘腸、花東土雞、營養豐富的樹豆拌炒，剛出爐後的烤飯外脆內軟，一口享盡花蓮的美好。
↑特製黑糖香草地瓜蛋糕
以口感鬆軟、香味濃郁的台灣黃肉地瓜為主角，內餡以頂級馬達加斯加香草棒製成的蜜漬香甜綿密的金山紅心地瓜丁，搭配酥脆香草餅乾脆底，最後佐以日本德島白柚卡士達奶油餡，清甜豐富的甘美滋味，真的太滿足了！
◎花蓮文創園區小檔案：
花蓮文創園區前身為花蓮酒廠，於日據時代建造而成；歷經百年動亂戰爭，在第二次世界大戰時全區2/3遭損毀，經修復後於2011年正式對外開放，並被文化部列為古蹟。園區面積共約3.3公頃，涵蓋近30棟廠房倉庫的花蓮文創園區，其豐富且獨特的歷史背景，耐人尋味！
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